Aranżacja: Pozostałe

witaminy z ogrodka

Autor: mo_na Kategoria: Pozostałe Dodano: 2013-09-07, 10:09

Z lekkim zdziwieniem czytałam pewien artykuł "Jedzmy kwiaty-sałatki z nasturcji, fiołków i inne". Oto czego się dowiedziałam...

Tagi:salatki

13 zdjęć w aranżacji "witaminy z ogrodka"

Bratek polny trójbarwny dobrze komponuje się w sałatkach, daniach warzywnych, zupach, sałatkach owocowych, może być również zatopiony w kostkach lodu i podany do napoju. Zawiera dużo witaminy C i mikroelementów.

Nietypowe niebieskie nasturcje!

Podbiał pospolity - z kwiatów możemy przyrządzić herbatę lub też zrobić syrop. Liście przyrządza się jak szpinak, smaży, dodaje do sałatek i zup.

Stokrotka - liście i pąki dodajemy do sałatek, sosów i zup, masła ziołowego, past, omletów. Pąki nadają się do marynowania, dekoracji potraw i napojów, można przyrządzić z nich syrop.

Płatki aksamitki nadają się do kurczaków, ziemniaków, ryżu, sosu serowego, pieczeni wołowej.

Fiołek zawiera bardzo dużo wit.C (liście mają jej więcej niż wszelkie warzywa – można dodawać je do sałatek)

Płatki lawendy wzbogacają smak napojów z soku ananasowego.

Pąki liliowców (nie mylić z liliami!) też są jadalne, można je dodawać do zup (wzbogacają ich smak dodane kilka minut przed końcem gotowania), a kwiaty można smażyć w cieście. Należy wtedy odciąć podstawę, rozpłaszczyć kwiat, zanurzyć w cieście i przyrumienić z obu stron.

Liście przyrządzamy tak jak szpinak, a korzenie jak marchew. Z pąków można przyrządzić syrop na kaszel, wino lub je zamarynować. Mlecz jest źródłem witaminy B, C, beta karotenu i minerałów.

Płatki nagietka można dodawać do jajecznicy, sufletów, ciastek, również można nimi ozdabiać potrawy. Z powodzeniem zastępują szafran.

Nasturcja może być wykorzystana do potraw z serem, jajkami, do wzbogacenia smaku pasztetów, sufletów, zapiekanek. Pączki możemy marynować, a niedojrzałe nasiona zastępują w potrawach kapary. Zawiera sole mineralne, olejki eteryczne, błonnik.

Liście i kwiaty ogórecznika też dodajemy do wiosennych i letnich sałatek.

Kwiaty szczypiorku można dodawać do sałatek ziemniaczanych i omletów.

Wrzosów czas...:)

Wrzosów czas...:)

ewoonia1

25 190

Szczęśliwego Nowego Roku....................

Szczęśliwego Nowego Roku....................

tessa163

15 236

:)

wiosna11

35 70

POCZĄTKI MOJEGO OGRODU

POCZĄTKI MOJEGO OGRODU

Alexis123

26 17

Sierpniowa niedziela...

Sierpniowa niedziela...

ewoonia1

35 130

Przyroda dla nas...

Przyroda dla nas...

Beattka

8 20

Sponsor serwisu