Jak posiać rzeżuchę na parapecie lub balkonie
Co będzie potrzebne?
- nasiona rzeżuchy (ok. 2 zł za torebkę);
- pojemnik - jeżeli założyliśmy sobie, że rzeżucha będzie zdobić nasz świąteczny stół, może to być skorupka jajka, ozdobny półmisek lub salaterka;
- wata lub lignina;
- woda.
Instrukcja krok po kroku:
1. Naczynie wykładamy watą, gazą lub ligniną, po czym dokładnie zwilżamy je wodą.
2. Na takim podłożu wysiewamy nasiona i dokładnie podlewamy je.
3. Codziennie, od dnia, kiedy posialiśmy rzeżuchę, musimy ją podlewać. Najlepiej, jeśli będziemy robić to za pomocą zraszacza.
4. Rzeżucha powinna być pozostawiona w miejscu ciepłym i suchym.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Nasiona zaczną pęcznieć już po pierwszym dniu. W kolejnych wypuszczą maleńkie kiełki – będą gotowe do jedzenia, kiedy osiągną ok. 4 – 5 cm wysokości. Po upływie ok. tygodnia rzeżucha utworzy zielony kobierzec. Ścięte kiełki (bez korzeni) można przechowywać w lodówce najwyżej dobę.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Rzeżucha w ogrodzie
Potocznie zwana rzeżuchą, pieprzyca siewna, jest rośliną jednoroczną z rodziny kapustowatych. Wysiana w ogrodzie dorasta do 50 cm wysokości. Silnie rozgałęzia się, a jej wąskie, podłużne liście pokrywa sinawozielony nalot. Wypuszczane kwiaty są drobne, czterokrotne, o białym lub jasnoróżowym zabarwieniu. Roślina charakterystycznie pachnie i smakuje – w jadalnych liściach zawarte są olejki eteryczne z dużą ilością związków siarki. Do gruntu wysiewać ją można od marca do końca sierpnia. Jeśli uprawiana jest na balkonie lub tarasie, we wrześniu należy przenieść ją do domu. Osłonięta poprzekłuwaną folią spożywczą nadal będzie wzrastać.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Wymagania
Pieprzyca siewna nie ma żadnych wymagań względem gleby, wyrośnie na każdym rodzaju podłoża. Nie może być ono jednak zbyt mokre – w bardzo wilgotnych warunkach wysiane nasiona szybko zgniją lub spleśnieją. Stanowisko powinno być jasne i nasłonecznione.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Dlaczego rzeżucha?
Rzeżucha to nie tylko mały, zielony dywan na naszym stole czy też przyprawa o doskonałym smaku. Ta niepozorna roślina posiada również wiele właściwości leczniczych.
Przede wszystkim jest bogatym źródłem takich witamin jak: C, PP, B1, B2, jod czy magnez. Te zielone kiełki dodawane do potraw pobudzają apetyt, przyśpieszą proces trawienia, wspomagają pracę trzustki oraz obniżają poziom cukru we krwi, więc zalecane są cukrzykom. Poza tym bywają przydatne w leczeniu anemii, tarczycy, reumatyzmu i choroby wieńcowej. Mają ona również działanie dezynfekujące, poprawiają jakość cery oraz wzmacniają włosy i paznokcie. Zawarta w niej siarka powoduje szybszy porost włosów - aby uzyskać lepszy efekt, należy raz w tygodniu wcierać w skalp sok z rzeżuchy. Co więcej, jeśli będziemy przemywać nim twarz, rozjaśnimy plamy, piegi i przebarwienia.
Rzeżucha jest też afrodyzjakiem! Na pewno nie zaszkodzi zaserwować ja jako dodatek do sałatki i mięsa podczas romantycznej kolacji z partnerem.
Uwaga!
Nie należy spożywać więcej niż ok. 3 – 5 łyżek kiełków, ponieważ może to doprowadzić do powstania zapalenia pęcherza moczowego.
Zarejestruj się! | Dodaj galerię!
Tradycja uprawy rzeżuchy przed Wielkanocą
Tradycja wywodzi się ze Starożytnego Rzymu, gdzie rzeżucha była symbolem początku nowego życia i odnowy sił witalnych. W IV wieku, gdy chrześcijaństwo zyskiwało na popularności, świeccy Kościoła zaczęli szukać symbolu, który mógłby reprezentować zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. W końcu zdecydowali się wybrać dwa symbole: malowanie jajek i hodowanie rzeżuchy. Tradycja przetrwała do dnia dzisiejszego. Zarówno rzeżucha jak i jajka symbolizują życie i zdrowie.
Deccoria.pl
Zdjęcie główne: ©123RF/PICSEL
Nowalijki z własnej skrzynki. Jak sadzić warzywa na balkonie?
Wiosenny balkon – jakie kwiaty wybrać?
Wiosną obudź swój trawnik do życia
Najlepsze rośliny liściaste na żywopłot
Uprawa budlei – wskazówki, które gwarantują sukces
Zobacz, jak na Wielkanoc Użytkownicy serwisu Deccoria.pl udekorowali swoje domy (kliknij w zdjęcie)!
