Wracając do dymki sadzonej teraz, udało mi się ją nabyć w trzech odmianach, w tradycyjnym żółtym kolorze, w kolorze czerwonym i białym. Posadzę je dość gęsto, ponieważ będą zbierane na bieżąco, jak tylko szczypior nieco podrośnie. Ziemia do uprawy cebuli powinna być żyzna, przepuszczalna, wilgotna, ale nie mokra. Czeka mnie więc systematyczne i dość częste, ale jednocześnie niezbyt obfite podlewanie tej donicy. Cebulki zagłębiamy w ziemi tak, żeby ich wierzchołki, skierowane ku górze, wystawały nad powierzchnię.
Donica obok będzie moim inspektem do przygotowania rozsady cebuli. Tu wysieję nasiona trzech odmian, również w kolorze żółtym, czerwonym i białym. Cebule uzyskane z siewu są późniejsze niż te uprawiane z dymki, za to znacznie lepiej się przechowują. Wymagania co do ciepła w uprawie tego warzywa nie są duże, nasiona można wysiewać na grządkach już na przełomie marca i kwietnia. Jest ona dość wytrzymała na przymrozki. Gleba jak już wspomniano powinna być żyzna, próchniczna i zasobna w składniki pokarmowe, nie zakwaszona. Rozsady cebuli się nie pikuje. Gdy podrośnie, przesadzę ją od razu na wybrane dla niej miejsce stałe.
Marzec to też najwyższa pora, żeby wysiać koper. Na razie zrobię to także w szklarni, w trzeciej donicy, głównie z myślą o jego wykorzystywaniu na bieżąco. Młode liście z gotowanymi ziemniakami lub w ziemniaczanej sałatce smakują świetnie. Zeszły sezon nie był dla mnie udany w uprawie koperku. Za każdym razem, gdy nieco podrósł, zatakowały go mszyce. Może tym razem się uda, przy wczesnej uprawie w szklarni.
I tym sposobem przeszliśmy do tematu ziół. Najwyższa pora, aby przygotować rozsady tych ulubionych. W moim przypadku jest ich sporo. Uważam, że nie powinno ich zabraknąć ani w ogrodzie warzywnym, ani w kuchni. Dzięki nim potrawy nabierają aromatu, smaku i lepiej wyglądają. Ponadto, wiele z nich pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Ale to temat rzeka. Najważniejsze, żeby uprawiać te zioła, które po prostu lubimy.
Ja na pewno wysieję pietruszkę naciową w odmianie Festival 68 o gładkich, intensywnie zielonych liściach. Wszystkie zioła będę wysiewać do niewielkich doniczek, potem grupami będę przesadzać do większych tarasowych donic lub bezpośrednio do gruntu, na miejsce stałe. Nasiona pietruszki przysypujemy cienką warstwą ziemi.
W moim zielniku nie może zabraknąć bazylii. Do wyboru jest wiele odmian tej rośliny. Jak co roku, pokuszę się o wysianie kilku. Zaczynając od bazylii właściwej, czyli takiej, jaką zazwyczaj możemy nabyć w sklepach spożywczych. Do niej dołączy bazylia sałatowa. Ta odmiana ma znacznie większe liście, niemal tak duże jak sałata. Są one ciemnozielone i karbowane, idealnie nadają się do sałatek i dekoracji potraw. Bardzo dekoracyjna jest także bazylia czerwona, choć jej liście są bardziej fioletowe niż czerwone. Smakiem nie różni się od bazylii właściwej, za to na pewno będzie się rzucać w oczy. Kolejna to bazylia grecka, o znacznie mniejszych liściach i bardziej zwartym pokroju. Ta odmiana rośnie bez żadnych problemów i jest najbardziej odporna na choroby i szkodniki. Idelanie nadaje się również na pesto. Nasiona bazylii przysypujemy cienką warstwą podłoża.
Sprawdź, jak samodzielnie wykonać doniczkę na zioła
W kuchni warto mieć także majeranek. Można go wysiewać bezpośrednio do gruntu, lub przygotować rozsadę. Nasiona majeranku są bardzo drobne, należy umieścić je na podłożu i jedynie delikatnie przygnieść. Podobnie postąpić należy z kminkiem. Jednak, jego nasiona są na tyle duże, że należy je przysypać podłożem.
Wysieję również stewię, która doskonale zastępuje cukier. Jej suszone liscie są bardzo słodkie. Do wykiełkowania drobne i podłużne nasiona tej rośliny potrzebują lekkiego i wilgotnego podłoża oraz sporo światła. Dlatego nie przysypujemy ich ziemią, jedynie delikatnie przyklepujemy do podłoża. Wysieję także szczypiorek. To roślina wieloletnia, której nasiona należy przysypać lekką warstwą ziemi.
Do grona roślin wieloletnich zaliczają się także lubczyk oraz melisa, je również przysypujemy i na koniec całość delikatnie podlewamy, np. zraszając za pomocą opryskiwacza. Wysiewy warto także przykryć szybą oraz folią, aby utrzymać stałą wilgotność podłoża do czasu wschodów. Pamiętajmy jednak o codziennym wietrzeniu rozsad.
