Wyhodować samemu czy kupić gotowe?
Wszystko zależy od twoich potrzeb. Sadząc zioła samodzielnie, musisz poczekać aż urosną i cierpliwie dbać o nie od samego początku. Jeśli jednak potrzebujesz ziół od razu, kup gotową sadzonkę. Wybierz tę, która wygląda świeżo, jest gęsta i nie ma uschniętych listków. Jeśli chcesz, aby przetrwała dłużej niż tydzień przesadź ją w domu do większej doniczki.
Jak dbać o zioła?
Postaw doniczkę w nasłonecznionym miejscu - w tym wypadku najlepiej sprawdzi się parapet. Nie pozwól także, aby roślina wysychała. Zioła powinny mieć wilgotno, ale uważaj, aby ich nie przelać - mogą szybko zgnić. Uważaj także na wysoką temperaturę. Zioła nie czują się dobrze przy temperaturze wyższej, jak 20 stopni Celsjusza. Nie należy także narażać ich na działanie wiatru i przeciągi - zachwaj ostrożność, jeśli chcesz uprawiać je na balkonie.
Które zioła wybierać?
Bazylia - jest niezwykle prosta w uprawie, bez problemu zaadaptuje się w warunkach domowych. Należy jedynie pamiętać o regularnym podlewaniu i ekspozycji na słońce.
Oregano - to obok bazylii numer jeden w kuchni włoskiej. Możesz używać świeżych liści, jak i zasuszyć ich część.
Mięta - ta orzeźwiająca roślina powinna znaleźć się w każdej kuchni. Jest bajecznie prosta do wyhodowania i utrzymania. Jeśli lubisz miętę, kup więcej, niż jedną odmianę - każda smakuje inaczej!
Melisa - to prawdziwa roślina XXI wieku - ma bowiem działanie uspokajające. Zaparzając jej świeże listki otrzymasz kojący napar. W zamian za jej cudowne działanie, musisz zapewnić jej jedynie dużo światła.
Cząber - bez problemu utrzymasz go w bloku czy na balkonie. Jest niezwykle prosty w uprawie. Nie wymaga żadnej specjalnej gleby ani dodatkowego nawożenia.
Majeranek - nie tylko pięknie wygląda i pachnie, ale też smakuje. Dobrze dopełni twój parapetowy ogród.
Pietruszka - to jedno z ulubionych ziół Polaków. Ta w doniczce utrzyma się znacznie dłużej, niż cięta. W uprawie potrzebuje dużo światła i wody - nie można jednak doprowadzić do jej przesuszenia.
Kolendra - z pozoru przypomina pietruszkę jednak smakuje zupełnie inaczej! Jest dodatkiem do kuchni ze wszystkich regionów świata. Ma nieco cytrynowy posmak. Nie warto lekceważyć także nasion kolendry. Są równie cenione jak jej listki.
Rozmaryn - przyda się w kuchni do ryb, mięs czy ziemniaków. Doskonale znosi warunki domowe. Jeśli niechcący go zasuszysz, nie musisz go wyrzucać! Taki też możesz dodawać do gotowania.
Tymianek - potrzebuje mniej wody, niż inne zioła. Wystarczy podlewać go tylko raz w tygodniu. Dobrze natomiast, aby był wystawiony na słońce. Odwdzięczy się aromatycznymi, drobnymi listkami, które możesz dodawać do wszystkich potraw.
Lubczyk - to nie tylko przepyszne zioło, ale też słynny afrodyzjak. Możesz dodawać go do zup zamiast pietruszki. Świetnie znosi także suszenie.
Nie musisz posiadać dużego ogrodu, aby cieszyć się świeżymi ziołami na co dzień. Bez problemu możesz uprawiać je w mieszkaniu lub na balkonie. Pamiętaj jedynie, aby przesadzić je do większych doniczek, niż te, w których sprzedają je w marketach. Musisz też zapewnić im dużo światła i nie dopuścić do ich wysuszenia. Zwiędłe i suche zioła już nie podniosą się do życia.
Dorota Śmietana/ Deccoria.pl
Zobacz najpiękniejsze kuchnie Polaków!
